Retour de vacances et réadaptation en douceur.
Après quelques semaines de séjour dans mes chères Hautes Alpes, presque le Sud pour moi, il me reste un brin
d'exotisme sur les papilles.
La météo jouant au yoyo cette année, nous avons eu autant l'occasion de manger une fondue au fromage que
des plats antillais.
En feuilletant le nouveau "Jour de France", je suis tombée sur une super recette de salade encore tout à fait
dans l'air du temps et me suis empressée de la réaliser.
Une vraie chance tous les ingrédients sont dans mon buffet.
Cette salade est une merveille, il n'y a pas de raison que je ne vous la fasse partager.
Vous la réaliserez en un quart d'heure et vos visiteurs les plus difficiles en seront épatés.
Salade de haricots verts aux
cranberries
Mes ingrédients. Suivez le jeu de piste..
Ingrédients pour 4 personnes :
Huile d'olives 2 cuillers à soupe n° 1
1 Citron j'ai juste
un flacon de jus, ça ira quand même n° 2
1 cuiller à café de miel liquide n°
3
80 g de cranberries séchées n°
4
600 g de haricots verts
J'ai pris un pot de haricots déjà cuits de chez Aldi, je les adore.... n°
5
125 g. de tomates cerises
(cueillies dans mon mini jardin) n° 6
30 g. de noix n°
7
1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
J'en ai en flacon déjà émincé, coupelle n° 8
100 g de tofu nature
le mien est mariné aux herbes de Provence, c'est encore meilleur n°9
Sel & poivre n°
10
****
Couper le tofu en cubes
peler et raper le gingembre
Laver le citron, prélever la moitié du zeste.
Presser le citron.
Mélanger jus de citron, sel, poivre, miel, huile, gingembre et
zeste de citron.
Ajouter gingembre et cranberries à cette marinade durant 15
minutes.
Hacher grossièrement les noix, les faire dorer sans matière
grasse.
Couper les tomates
Mélanger haricots cuits, tomates et noix à la marinade.
......
Servez, et dégustez ces saveurs venues d'ici et
d'ailleurs.....
Bon appétit.
Merci chers amis pour votre visite
et
Donnez-moi votre
avis
